200 g farina
180 g burro
180 g zucchero
4 n. uova
70 g mandorle macinate
1 bustina lievito in polvere vanigliato
40 g mandorle filettate
15 g zucchero a velo

In un robot da cucina mettete il burro a pezzetti e lo zucchero. Frullate fino ad avere un composto soffice e omogeneo.Unite la farina bianca e frullate ancora.

Aggiungete le mandorle e frullate fino ad avere un composto omogeneo.

Aggiungete un uovo una alla volta e frullate in modo che venga assorbito. Non aggiungete il successivo se il precedente non è stato assorbito.

Da ultimo unite il lievito setacciato.

Imburrate e spolverizzate di farina bianca una tortiera di circa 22 cm.di diametro e versatevi il composto.

Cospargete la superficie con le mandorle filettate. Mettete in forno preriscaldato a 200° per circa quaranta minuti. Passato questo tempo controllate la cottura e poi sfornate la torta.

Sformatela poi su di una gratella da pasticceria e una volta fredda decoratela con dello zucchero a velo.