Ingrédients pour 18 à 20 croissants :

• 500 g de farine
• 2 cuillères à café raz de sel
• 40 g de levure de boulanger
• 200 g de beurre
• 60 g de sucre
• 1 oeuf pour la dorure + 1 pincée de sel
• 300 à 320 g de lait tempéré...
  
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• 200 g farina bianca
• 80 g Zucchero al Velo
• 1 pizzico di sale
• 1 uovo
• 100 g burro o margarina
• mezza busta di LIEVITO ,
• 1 busta di Preparato per Crema Pasticcera
• 175 ml latte
• 75 ml liquore all'uovo
• Zucchero al Velo

Mescolare farina e zucchero al velo setacciati, sale, uovo, burro a pezzettini e, per ultimo, il LIEVITO setacciato. Impastare rapidamente il tutto con le mani, fino ad ottenere un impasto liscio, e lasciare riposare in frigorifero per almeno un'ora.
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